Рыбные котлеты с соусом

Ингридиенты для котлет:

• 500 гр рыбного фарша
• 1 яйцо
• 2 измельченные луковицы
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка красной карри пасты ( можно томатной пасты)
• растительное масло для жарки ( около 100 гр)

Ингридиенты для соуса:

• 1 огурец нарезаный мелкими кусочками
• измельченный жареный арахис (половина стакана)
• сахар (половина стакана)
• уксус (половина стакана)

Приготовление:

1. Готовим котлеты: перемешать все ингридиенты руками и вылепить небольшие котлетки в форме диска (диаметром около 3 см). Затем обжарить до готовности в масле.
2. Готовим соус: в кустрюлю налить уксус, добавить сахар и поставить все на огонь. Когда сахар растворится снять с огня и дать соусу остыть. Затем перелить все в небольшую пиалу и добавить туда огурцы и арахис.

Подавать котлеты с соусом и любыми овощами.