Курица с грибами к рису

Игридиенты:

• 400 гр. курицы
• 4 шт. крупных сушеных грибов
• 2 ст. л. растительного масла
•  1 ст. л. кукурузной муки
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. устричного соуса
• 1 ч. л. сахара
• половина луковицы
• 3 больших зубчика чеснока
• 2 шт. перца чили
• нарезанная кинза
• 1/4 ч. л. молотого перца
• зеленый лук

Ингридиенты для маринада:

• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. л. китайского вина
• 1 ч. л. кунжутного масла
• 1 ч. л. муки
• 1 ст. л. устричного соуса

Приготовление:

1. Замаринуем курицу. Порезать курицу на кусочки. Залить соевым и устричным соусом, добавить сахар, китайское вино, кунжутное масло и муку. Все тщательно перемешать и мариновать около 30 минут.
2. Замочить грибы в воде. Когда грибы станут мягкими вынуть их и отжать. Порезать длинными кусочками. Воду из-под грибов не выливать - она еще пригодится.
3. В разогретое масло на сковороде положить порезанный репчатый лук. Когда он станет слегка прозрачным, добавить куриное мясо и грибы.
4. Добавить 2 стакана воды, в которой замачивались грибы. Добавить соевый и устричный соус, сахар. Добавить порезанный чеснок.
5. Когда грибы будут готовы, добавить 1 ст. л. кукурузной муки, растворенной в 1 ст. л. воды. Все перемешать.
6. Добавить нарезанные зеленый лук, кинзу и перец чили. Через пару минут выключить огонь.

*Подавать к отварному рису.