Ингридиенты:
300 гр мяса куриных бедер
1,5 чайной ложки соевого соуса
2 столовые ложки устричного соуса
1/3 стакана орехов кешью
3 зубчика чеснока (нарезать)
1/2 головки лука (нарезать)
4 шт сушеного перца чили
1 столовая ложка сахара
1 стакан китайского вина
2 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
Разогреть на сковороде масло, добавить туда чеснок, лук и сушеный чили. Жарить на среднем огне до характерного душистого запаха.
Затем добавить […]
Порция на 1 человека.
Ингридиенты:
60 гр куриного мяса
1 горсть тонкой рисовой лапши
170 мл воды
100 мл кокосового молока
1 столовая ложка нарезанных листьев калгана (можно кинзы)
1/2 стебля лимонной травы (нарезать)
1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
2 маленьких зеленых перца чили (нарезанных)
2 столовые ложки рыбного соуса (можно соевого)
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки сока лайма
1 чайная ложка нарезанного чеснока
Приготовление:
Налить кокосовое […]
Этот простой рецепт является очень популярным блюдом среди тайцев. Его часто готовят к приходу гостей.
Ингридиенты:
1 небольшая тыква
3 столовые ложки растительного масла (не оливкового)
3 зубчика чеснока
300 гр. свинины
1/3 стакана устричного соуса (приобрести его можно в восточной лавке)
2 столовые ложки сахара
Приготовление:
Разрезать тыкву пополам и удалить семена. Затем каждую половину почистить и порезать на более мелкие кусочки.
В сотейнике […]
Вы также можете приготовить это блюдо с курицей, свининой или рыбой.
Ингридиенты:
400 гр говядины
2 столовые ложки зеленой карри пасты
2,5 стакана кокосового молока
5 небольших баклажанов
2-3 шт красных перца чили (нарезать по диагонали)
2 столовые ложки нарезанных листьев базилика
1,5 столовые ложки рыбного соуса (можно соевого)
1,5 чайные ложки пальмового сахара
1 столовая ложка растительного масла
Приготовление:
Нарезать говядину на тонкие кусочки.
На сковороде разогреть […]
Насладитесь этим вкусным тайским салатом. Запах дымка от углей придает пикантность баклажанам. Подавать с курицей и другим мясом, приготовленными на гриле.
Ингридиенты:
угли
4 средних баклажана
4 сладких перца
10 шт перца чили (мелко нарезать)
сок от двух лаймов
2 столовые ложки рыбного соуса
2 чайные ложки сахара
2 шт лука шалот (мелко нарезать)
0,5 кг креветок (очистить)
1 яйцо сваренное вкрутую
2 столовые ложки нарезанной кинзы
Приготовление:
Поставить […]
Ингридиенты:
1 красный перец чили
4 огурца
2 шт лука шалот (мелко нарезать)
1 столовая ложка кинзы (нарезать)
1/4 чайной ложки морской соли
2 столовые ложки сахара
200 мл уксуса
Приготовление:
Нарезать огурцы тонкими полукольцами, добавить перец и лук
Смешать уксус, сахар, соль и поставить на огонь. Варить до полного растворения и пока соус слегка не загустеет. Снять с огня и пождать пока остынет.
Перед подачей […]
Тайский суп с лапшой и курицей - Thai Chicken Noodle Soup
Ингридиенты:
750 мл куриного бульона
полторы куриные грудки (нарезать кубиками)
0,5 чайной ложки курикумы
4 столовые ложки рыбного соуса
2 зубчика чеснока (измельчить)
1 небольшой перец чили
1 чайная ложка коричневого сахара
150 мл кокосового молока
2 столовые ложки сока лайма
100 гр ростков фасоли
3 столовые ложки нарезанного зеленого лука
несколько веточек кинзы
2 столовые ложки измельченного […]
Ингридиенты:
350 гр курицы
трава лимонника
1 корень калгана (можно имбиря)
10 грибов (можно шампиньонов)
5 шт помидоров черри (разрезанных на 4 части)
1 перец чили (порезанный)
2 столовые ложки нарезанного чеснока
2 столовые ложки нарезанного лука-шалот
3 столовые ложки сока лайма (можно лимонного сока)
2 столовые ложки рыбного соуса (можно соевого)
3 стакана куриного бульона (можно воды)
листья кинзы для украшения
Приготовление:
Нарезать небольшими кусочками курицу и грибы.
В […]
Ингридиенты:
10 средних креветок (очищенных)
100 гр свиного фарша
1 луковица
2 помидора
1 перец чили
рисовая лапша 40 гр
4 столовые ложки рыбного соуса (можно соевого)
1 столовая ложка сахара
5 столовых ложек лимонного сока
зелень по-вкусу
Приготовление:
Отварить креветки.
Обжарить фарш до готовности.
Замочить лапшу в горячей воде. Когда она станет мягкой слить воду с помощью дуршлага.
Нарезать лук, помидор перец и зелень. Все смешать. Приправить рыбным соусом, […]
Ингридиенты:
400 гр рыбы (snapper, тилапия, комбала)
2 столовые ложки кукурузной муки
2 помидора (нарезанных колечками)
1 сладкий перец
1 луковица (нарезанная)
1 столовая ложка нарезанного чеснока
1 морковь (порезанная)
1 огурец (нарезанный)
1 столовая ложка сахара
1 стакан томатного сока
2 столовые ложки соуса чили
1 столовая ложка рыбного соуса (можно соевого)
2 столовые ложки воды
масло растительное для жарки
Приготовление:
Очистить и выпотрошить рыбу. Обвалять с обеих сторон в […]
Ингридиенты:
400 гр морепродуктов (креветки, рыба, мидии, кальмары и т.д.)
400 грспагетти (слегка недоваренных)
2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки рыбного соуса
0,5 чайной ложки сахара
1 щепотку молотого перца
2 шт небольших небольших перца чили
4 шт молодой кукурузы (нарезанная ломтиками)
0,5 стакана листьев базалика
Приготовление:
В разогретом масле обжарить морепродукты. Рыбу следует предварительно отварить.
Когда будут морепродукты почти […]
Салаты
Первые блюда
Десерты и напитки
Жареный хлеб со свининой
Жареный рис с креветками
Рыбные котлеты с соусом
Спагетти с морепродуктами
Рыба в кисло-сладком соусе
Жареная тыква со свининой
Курица с орехами кешью
Шпинат запеченый в сыре
Свинина жареная сладкая
Курица с грибами к рису
Тайское карри
Вернуться к Тайланду>>